学校新闻
成都职校开展食品安全检查工作
作者:成都职业学校www.sczhiyexx.com 发表于:2019-10-11 浏览:
学生是祖国的未来,学生的健康牵动着千万个家庭的心,学校一旦发生食品卫生问题往往影响到一个大群体,轻者影响学生学习,重者影响社会的稳定性。同时发生食品卫生问题也影响学校的正常学习和工作秩序,使学校声誉下降。因此,保障学生的身体健康是学校义不容辞的责任和义务,为进一步加强学校食品安全工作,提高校园食品安全标准,确保全体师生舌尖上的安全,3月13日,由监察处安全办负责人何晓明带队,监察处邵尧亭老师、校团委张爱华老师、学生会生活部部分同学检查了校区食品安全工作情况。
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检查组一行对食堂、小卖部、超市等商家进行了全覆盖、地毯式检查,主要围绕食品安全管理制度落实情况、从业人员健康证明、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、食品加工制作、销售供餐、餐具清洗消毒、是否严格规范食品留样、“三防”设施配备使用情况及餐厨废弃物管理等方面,对学校食堂进行了全面的检查指导。同时对于学校小卖部、超市重点查看是否有销售“三无”食品、是否销售假冒伪劣、有毒有害、过期变质的有害食品。
 
在检查结束后,学校召开安全工作专题会议,安全办负责人何晓明就检查情况向校领导进行了汇报,校领导对各商家负责人作了严格要求,强调校园食品卫生安全工作是学校工作的重中之重,关系着健康与安全,和谐与稳定,一定要高度重视,任何一个环节都不能懈怠.我校也将不定时地对学校食品卫生安全工作进行日常检查,及时排查食品卫生安全隐患,把安全隐患消灭在萌芽状态,努力营造学校良好的食品卫生环境,创办人民满意的教育,构建和谐校园!
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追根溯源 品质保证| 进货渠道透明,每件食材、配料等均由有资质及食品合格证供货商提供,均可进入溯源系统追踪查验。

资质齐全 持证上岗| 管理体系健全完善,食堂工作人员均具备合格健康证,持证上岗。

食材新鲜  生熟分开 | 每日当季新鲜蔬菜供应,摘选、清洗、现切、浸泡、烹饪,每个环节专人负责;各种肉类食材每日新鲜购进,生熟分开,安全卫生。

环环监督 步步落实| 学校监察处、值周干部、食堂负责专人每天对食材、菜品进行查验,食堂每天各菜品留样48小时内备查。每日检查情况均有记录备查。相关食品卫生监管机构定期或不定期检测食品及餐具的安全卫生,检查食堂常规,加强监督指导。

色香味美 喜乐开怀|每周食堂食谱都会进行公示,以供大家查看

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